Historia

HISTORIA WINA. SPUSTOSZENIE

reżyser: Hugh Johnson

serial dokumentalny, USA, 1988, 26 min.

Seria opowiadająca historię wina.

W XIX wieku francuskie wino było jednym z najchętniej konsumowanych. Jednocześnie francuscy producenci tego trunku musieli uporać się z poważnymi problemami. Część z nich wynikała z nieznajomości procesu fermentacji - w rozwiązaniu ich pomogły badania Louisa Pasteura. Innym problemem był pustosz winogradnik, przywieziony z Ameryki pasożyt atakujący korzenie winorośli. Sposób na obronę przed plagą wymyślił botanik Jules-Emile Planchon. Zaproponował, aby dokonywać przeszczepów winogron amerykańskich odpornych na pustosza winogradnika.

Najbliższe emisje

Reklama