Historia

HISTORIA RUMU

reżyser: Marie-Jose Corajoud, Hubert Niogret

film dokumentalny, Francja, 1999, 49 min.

Rum to napój alkoholowy otrzymywany z odfermentowanego soku z trzciny cukrowej, a właściwie z melasy i piany, jakie zbierają się na wierzchu płynu. Charakterystyczny brązowy kolor zawdzięcza dodawanemu do niego karmelowi.

Najbardziej znany rum produkuje się na Jamajce, Kubie, Madagaskarze, Barbados, w Brazylii i Puerto Rico. Najstarsza wzmianka o rumie pochodzi z Barbados z 1650 roku, ale podobno już wcześniej ten trunek był znany w Indiach. Obecnie smakosze tego napoju alkoholowego najchętniej kupują butelki pochodzące z Ameryki Środkowej, gdzie rum produkuje się od wieków. Na początku uznawano go za produkt uboczny trzciny cukrowej. Był spożywany głównie przez biedaków i niewolników. Później zaczęli pić go marynarze i piraci. Rozwój techniki destylacji poprawił jakość trunku i rum zaczął być konsumowany również przez wyższe klasy społeczne. W XX wieku stał się popularny w Europie i Ameryce Północnej.

Najbliższe emisje

Reklama