CHIŃSKIE OSOBLIWOŚCI: MAKARON, RYŻ, HERBATA I PIEROŻKI

reżyser: Jean Louis Porte

film dokumentalny, Francja, 2002, 26 min.

Seria przedstawiająca chińskie tradycje.

Kuchnia chińska opiera się na bogatej, wielowiekowej tradycji. Podstawą miejscowych posiłków jest ryż lub makaron, wzbogacony o takie dodatki, jak warzywa, mięsa lub ryby. Każdy region może poszczycić się własnym przepisem na przygotowanie ryżu czy też makaronu. Do takich lokalnych specjalności należy na przykład pochodzący z zarządzanej niegdyś przez Marco Polo miejscowości Yangzhou ryż po kantońsku. Innym tradycyjnym daniem Chińczyków są pierożki, które można kupić rano od ulicznych handlarzy. Chiny mają także swój "narodowy" napój: herbatę. Jej zbiór oraz przygotowywanie również związane są ze starymi zwyczajami.

Najbliższe emisje

Reklama