Ten film stwarza możliwość dokładnego przyjrzenia się życiu jastrzębi - ich rytuałom godowym, budowie gniazda, wysiadywaniu, opieki nad pisklętami, treningowi przyszłych łowców i wreszcie pełnej gracji sztuce lotu. Co sprawia, że jastrzębie bezkolizyjnie fruną nawet wśród drzew? Wyjaśnienia udzielają twórcy "Jastrzębia, ducha wiatru".
Ptaki drapieżne imponują swym wytrawnym lotem i łowieckimi umiejętnościami. Jednym z niezrównanych podniebnych myśliwych jest jastrząb, niezwykle zręczny lotnik spotykany w Ameryce Północnej, Europie i Azji. Impulsu do nakręcenia tego dokumentu dostarczyło twórcom odnalezienie gniazda tych ptaków w Korei w środku lata. Odkrycie to było pewnym zaskoczeniem, ponieważ gatunek znany jest z tego, iż w tym zakątku Azji spędza raczej zimę. Z najwyższą uwagą i delikatnością, ekipa filmowa postanowiła udokumentować fragment życia jastrzębi na Półwyspie Koreańskim, wraz z wychowaniem nowego pokolenia ptaków.
